麪包能放冰箱保鮮室嗎 麪包可以放冰箱保鮮室嗎
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1、麪包能放冰箱保鮮室。但時間最好不要超過兩天。在較低溫度下保存時,麪包的硬化速度快;反之,超過30℃,則會影響麪包的顏色、營養及口感。
2、18℃~25℃是最適合麪包的保存溫度,而冰箱的冷藏室溫度大約爲2℃~6℃,會加速麪包的老化。但需要注意,添加大量糖和油脂的奶油、帶餡麪包,最好放在冰箱裏保存,否則容易變質。
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