蟹棒的原料是什麼算海鮮嘛 蟹棒的簡介

1、蟹棒的原料是各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜。蟹棒不是海鮮。

2、蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。

3、蟹棒是日本於1972年研製成功的一種以狹鱈魚糜爲原料的新穎模擬製品，選用色白、彈性好、鮮度優良、無特別腥味的魚肉爲最好，在日本主要選用海上冷凍狹鱈特級魚糜。如採用未經冷凍的魚糜，爲保證後續工序中魚糜溫度不高於10℃，最好與冷凍魚糜配合使用。較高級的蟹棒食品，常加15%-20%的真蟹肉。