燕窩熬製方法 燕窩是怎麼熬製的

1、食材：燕窩 2盞、冰糖 15克、純淨水 適量。

2、方法/步驟：將燕窩放入容器中，向其加入純淨水，泡發6至8小時 ，中途換一次水，等待7小時即可。挑出眼窩中的燕毛，將眼窩撕成條，進一步挑去雜質，將其清洗乾淨，過濾；放入隔水燉盅，加純淨水，略沒過燕窩，向燉壺中加水，即可開始燉制，設置時間燉制40分鐘，最後5分鐘時加入冰糖。燉至冰糖融化，燕窩軟糯即可。