年糕長毛長黴點還可以吃嗎 能不能吃發黴的年糕
1、年糕長毛長黴點是不建議吃的,這個時候它很有可能滋生一種名爲黃麴黴素的黴菌,這種黴菌毒性極強,大量食用會危害人體組織,甚至直接造成死亡,不過若是黃麴黴素只侵襲年糕表層,將表面發黴地方切掉,裏面沒有變質、發黴,經高溫烹飪後可以繼續食用。
2、糯米發黴了不能吃,是因爲這個時候它很有可能滋生一種名爲黃麴黴素的黴菌,它的毒性極強,是砒霜的68倍,若是大量食用會危害人體組織,嚴重更會直接致人死亡。
3、不過黃麴黴素一般都是侵襲年糕表面層的,若是將表面發黴的地方切掉,裏面還是新鮮沒有變質、異味的,經過高溫烹製之後還是可以繼續食用的,不過傲視黴變範圍已經到達了內部,就不建議吃了。
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