鰻魚的家常做法
鰻魚有很多不同的家常做法,以下是其中一種簡單的做法:
### 家常烤鰻魚
#### 食材:
- 新鮮鰻魚(可以購買已經處理好的鰻魚片)
- 生薑(切成絲)
- 大蔥(切成段)
- 蒜(切成片)
- 蠔油
- 醬油
- 白胡椒粉
- 鹽
- 糖
- 料酒
- 蜂蜜(可選)
- 芝麻(可選)
#### 做法:
1. 將鰻魚片洗淨,用廚房紙巾擦乾表面水分,備用。
2. 在一個碗中,混合適量的蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、糖、料酒和蜂蜜(如果使用),調成醃料。
3. 將醃料均勻地塗抹在鰻魚片上,抹勻後靜置醃製15-20分鐘。
4. 預熱烤箱至200攝氏度。
5. 在烤盤底部鋪上錫紙,然後將鰻魚片放在上面,再撒上薑絲、蔥段和蒜片。
6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤約15-20分鐘,或者直到鰻魚烤熟,表面略呈金黃色即可。
7. 烤好後,可根據個人口味撒上一些芝麻進行裝飾。
8. 最後,將烤好的鰻魚端出,配上米飯或者蔬菜,即可享用。
這是一種簡單而美味的家常烤鰻魚做法,你可以根據個人口味調整配料和調料的用量。
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