烏魚湯的功效與做法 烏魚湯的功效與製作方法

1、原材料：烏魚。

2、把魚殺好、去鱗，切割成小塊。

3、將油燒開，放二顆剁碎了的獨頭蒜，剛開始煎魚。

4、煎熟一點，那樣湯纔可以燒得又白又濃。

5、添加適量沸水(留意：半途再放水或加冷水燒的魚頭湯色調變白）。

6、蓋上，開中火烤15至20分鐘。

7、放鹽、蔥段和雞精，出鍋。

8、具備去淤生新、滋補養生調理的作用。外科手術治療或外傷後，服用烏魚，有生肌補血補氣、加快細胞生長、推動傷口修復的功效;具備祛溼有利排尿、換氣消腫等作用，可健脾益胃，利溼消腫，治療腳氣、妊娠水腫等;腎炎初起時，用烏魚熬湯，不必加鹽，飲湯食魚，飲食療法實際效果非常好。