做什麼菜放胡椒啊 適合放黑胡椒的菜有哪些
1、白胡椒粉適合的菜:
(1)湯羹粥,比如魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥等等。
(2)炒菜、燒菜,比如炒鱔絲必放,燒菜比如雜燴。
(3)做餡、包餃子、餛飩、包子、餡餅都可以放點。
白胡椒粉適用的範圍比較廣,葷菜、素菜都可以,去異增香,對腥味異味大的效果最好,和魚、海鮮搭配味道很特別味美。不適合紅燒的菜,更適合味道鮮美但比較清淡的菜。
2、黑胡椒粉適合的菜:
黑胡椒粉味道更濃郁,西餐中用的很多,比如做個土豆泥,煎牛排、炸雞柳、做濃湯都需要放,我更喜歡黑胡椒碎,味道更濃,黑胡椒總的比較適合味道重的,中餐中和牛肉、雞肉搭配的多,比如一道很經典的菜黑椒牛柳。
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