西米椰汁芋圓的做法 西米椰汁芋圓怎麼做
1、原料:西米100克,椰汁2罐,細砂糖適量紅薯2個,芋頭1個,紫薯2個,木薯粉360克,清水適量。
2、將紫薯,紅薯,芋頭洗乾淨放入大碗中蓋上蓋子分別放入微波爐叮13分鐘,然後去皮壓成泥。
3、加入120克木薯澱粉還有適量清水(清水一點一點加,不要一次加太多)攪拌成一團。
4、把弄好的團擀成條狀,不要太粗,跟小尾指粗細差不多就可以。
5、切成一公分多的丸子,紅薯的做好也切切切,按自己的需求均勻分成幾份,然後放冰箱冷凍,下次吃就可以直接拿出來煮。
6、煮西米露的時候記得防止底部糊掉要不斷攪拌(這個過程挺累的),把西米露煮至全透明就可以了 ,然後把多餘的水倒掉加入椰汁,芋圓分開煮,水開後把芋圓放入等它們浮上來再煮分鐘就好了,煮好的芋圓撈起來過一遍冷水然後放入椰汁西米露裏面,就好了,不喜歡吃太甜的這樣吃就剛好,喜歡吃甜的就再加上一點糖。
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