用胡蘿蔔怎麼做甜點 胡蘿蔔糯米丸的做法介紹
1、首先準備1根胡蘿蔔,清洗乾淨後切成薄片,切好後裝入盤中,放進鍋裏蒸熟,胡蘿蔔比較難蒸軟,大約需要25分鐘左右,蒸到用筷子能插透就可以了。
2、胡蘿蔔蒸熟後在裏面加入40克白糖,然後用擀麪杖搗碎。
3、接着再加入250克糯米粉,150克普通麪粉,一起攪成面絮狀,然後揉成團,揉到不粘手就可以了。
4、把揉好的胡蘿蔔麪糰搓成一個個小丸子,湯圓大小就可以了,太大不容易蒸熟。
5、再把胡蘿蔔丸子捏成正方形,每個面都粘上紅棗碎,或者葡萄乾都可以,全部做好後襬入蒸籠裏,蒸墊要提前刷上油防粘。
6、鍋裏水先燒開,然後放入鍋裏大火蒸15分鐘,蒸好後關火燜5分鐘再開蓋即可。
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