紅蔥頭和洋蔥的區別 紅蔥頭和洋蔥有什麼區別
1、一般紅蔥頭香味較大,洋蔥頭甜辣味較重。除了這個區別外,紅蔥頭還具有分櫱能力,一株可以 分生出許多株,但洋蔥的從頭是不具備這種分生能力的。外觀上紅蔥頭形狀有點像蒜瓣,個頭只有2cm左右。但洋蔥是一個呈圓球形狀的,個頭跟成年人的拳頭差不多大。另外紅蔥頭根部能生出6到14個形如蒜瓣的小蔥頭。但洋蔥只能生出一個圓形的大蔥頭。紅蔥頭香味較大,洋蔥頭甜辣味較重。
2、紅蔥頭,株高35cm。葉較短而柔軟,青綠色,蠟粉少。蔥白(假莖),基部形成小鱗莖,紡錘形,鱗衣紫紅色,肉淺紫白色。種植期爲每年的九月到十一月間,種植初期,先多灌溉水讓種蔥能分蘗,使蔥叢長大。接著再限制水分,讓蔥叢結出肥大的蔥球,而不會再分出嫩芽,等到蔥葉乾紅了就可以採收。採收好的分蔥一定要乾燥保存,否則容易發芽或腐爛。
3、洋蔥(學名:Allium cepa),別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。 洋蔥在中國分佈廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
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