什麼人不適合吃蠔油 哪些人不適合吃蠔油
1、尿酸高、痛風人羣,一般高尿酸血癥、痛風的人羣,一定要嚴格控制嘌呤的攝入,否則很容易由於嘌呤攝入過量而在短時間內就引起血尿酸升高,誘發痛風,出現關節紅腫、發燙、腫痛、不能正常活動等症狀。
而蠔油是用牡蠣爲原料製成的,牡蠣屬於海鮮,嘌呤含量比較高,並不適合尿酸高、痛風的人羣吃。
2、血糖高、糖尿病人羣,糖尿病的人羣一定要嚴格控制糖分的攝入,過量很容易引起血糖異常升高,出現危險症狀。
而蠔油在生產的過程中其實添加了不少的白糖,以達到增鮮的目的,因此糖尿病人羣爲了避免攝入過量的糖分,建議做菜時不要加入蠔油。
3、高血壓人羣,高血壓人羣需要嚴格控制鹽分的攝入,一般建議每天攝鹽量不得超過6克,因爲鹽攝入越多血壓水平就越高,通常日均攝鹽量每增加1克,平均高壓上升2mmHg,低壓上升1.7mmHg。
而蠔油裏面的鹽含量也比較高,加上許多人每次做菜不僅放蠔油,還會加鹽、醬油等含有鹽分的調味料,這樣一碗菜的鹽分含量就比較高了,因此並不建議高血壓人羣做菜時放蠔油。
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