潮汕製作桑葚酒的方法比例 桑葚酒製作方法
1、桑葚和酒的比例:1:4,食材:桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克。挑選新鮮的桑椹,一定要是新鮮的,如果能去親自摘就最好了;
2、用剪刀將桑椹綠色的把子減掉,剩下桑椹果實做果酒;
3、如果是買的散裝冰糖,要將大塊的砸成均勻的小塊;
4、將泡酒的容器提前一天洗乾淨,擦乾淨,最好用玻璃的或者陶瓷的;
5、一定要用高度數的白酒,不能用米酒或者黃酒代替;
6、具體做法就是鋪一層桑椹鋪一層冰糖,以此類推,將桑椹和冰糖全部裝入容器中;
7、讓後倒入白酒沒過食材;
8、密封,放置陰涼處保存;
9、一般一週的時間就可以享用了,不過泡的時間越長,酒的味道越是純香。
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