雲霧茶怎麼做

雲霧茶的製作步驟如下：

材料：

1.新鮮的嫩茶葉一把

2.開水適量

步驟：

1.將嫩茶葉在清水中浸泡，放在涼爽的地方，讓茶葉自然風乾一兩天。

2.把乾燥的茶葉放在一隻乾淨的茶罐裏，然後刷掉茶葉表面的灰塵和雜質。

3.在茶罐裏點燃一根少量的茶炭，讓茶罐裏升起一層煙霧。

4.將茶罐蓋上，靜置一段時間，讓煙霧滲透到茶葉中，使得茶葉吸收炭火特殊的氣味。

5.泡茶時，把炭火茶葉放在茶杯內，倒入開水，短暫浸泡後即可享用。

注意事項：

1.使用新鮮的嫩茶葉，以保證口感的優良。

2.若沒有茶炭，可以用木炭或者柴火進行代替。

3.泡茶時不要使用沸水，以免破壞茶葉的香味。

4.泡茶時間不要過長，茶葉易泡出苦味。

5.泡好的茶不要倒掉，可以用開水復泡，也可以晾乾後再次口味相似的好茶進行混合。