紫羅蘭包菜的營養
紫羅蘭包菜是一種深綠色的蔬菜,具有豐富的營養價值。以下是紫羅蘭包菜的營養成分:
1. 維生素C:紫羅蘭包菜富含維生素C,每100克紫羅蘭包菜可提供約37毫克的維生素C,可滿足日常維生素C需求的一部分。
2. 膳食纖維:紫羅蘭包菜含有豐富的膳食纖維,有助於促進消化系統的健康,並幫助控制膽固醇和血糖水平。
3. 維生素K:紫羅蘭包菜還富含維生素K,每100克可提供約704微克的維生素K,這對於骨骼健康和血液凝結至關重要。
4. 葉綠素:紫羅蘭包菜的深綠色是由葉綠素所致,葉綠素是一種強效的抗氧化劑,有助於清除自由基,保護細胞免受氧化損傷。
5. 礦物質:紫羅蘭包菜含有多種礦物質,如鈣、鎂和鉀,這些礦物質對於骨骼健康和正常心臟功能至關重要。
總體而言,紫羅蘭包菜是一種低熱量、高纖維、富含維生素和礦物質的營養豐富的蔬菜,適合作爲均衡飲食的一部分。
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