蘑菇怎麼做好吃有幾種做法 蘑菇好吃的幾種做法

1、香菇大蔥炒雞蛋。食材：香菇、雞蛋、大蔥、鹽、姜、蒜。做法：香菇去蒂洗淨，切成丁。大蔥洗淨，切小段。雞蛋打入碗中，充分攪散。熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋液，大火快速滑炒，將雞蛋炒熟盛出備用。鍋中再倒少許油，放入薑末和蒜末炒香，如果喜歡吃辣，可以在這時加入辣椒一起炒香。倒入香菇大火炒軟，然後將炒熟的雞蛋倒入鍋中，蔥段也一起倒進來，大火炒熟。最後只加鹽調味就好了，特別鮮美。

2、辣炒蟹味菇。食材：蟹味菇、大蒜苗、紅辣椒、姜、蒜、生抽、鹽。做法：蟹味菇切去根部，洗淨後瀝乾水分。蒜苗洗淨，切成段。熱鍋涼油，倒入姜、蒜、辣椒一起炒香。倒入蟹味菇，大火快速將其炒熟。最後放入蒜苗段，再加入適量鹽和少許生抽調味，大火炒勻即可關火。

3、白玉菇炒雞蛋。食材：白玉菇、雞蛋、青椒、幹辣椒、鹽、生抽。做法：白玉菇去根再清洗乾淨，青椒去蒂去籽，切成絲。幹辣椒幾個，切段。熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋液大火快速滑炒，炒熟盛出備用。鍋中再倒少許油，放入薑絲和幹辣椒一起炒香。再把處理好的白玉菇倒入鍋中，大火炒熟後倒入青椒絲和炒熟的雞蛋，翻炒幾下之後加入鹽和少許生抽調味，大火炒勻，美味即成。