雞焯水要多長時間 雞焯水要多久時間
1、雞胸肉一般焯水2分鐘左右就可以了,因爲雞胸肉中的血水並不會,腥味也不是很重,所以焯水並不需要很久,2分鐘就能夠充分的焯出其中的血水了。
2、而且雞胸肉脂肪含量少,肉質比較柴,長時間的焯水很容易將雞胸肉焯熟,然後再次烹飪雞胸肉的時候就很容易將其做老,使得雞胸肉不好吃。
3、雞胸肉若是要進行焯水的話,建議是冷水下過進行焯水,因爲直接用熱水下鍋焯水的話,雞胸肉的表面肉質會要比內部的肉質熟得快。
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