羊蠍子用高壓鍋燉多久 羊蠍子用高壓鍋燉多長時間
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1、用高壓鍋燉羊羯子,20分鐘即可。
2、主料:羊蠍子。
3、配料:蔥、姜、乾花椒、辣椒、調料包、冰糖、醬油、料酒、鹽。
4、羊蠍子涼水下鍋,大火燒開,煮五分鐘。撇去浮沫,盛出洗淨。
5、蔥切段、薑切片備用。
6、鍋入油,五成熱,放入蔥段、薑片、花椒煸香,倒入羊蠍子炒變色。
7、在炒鍋中放入4-5顆冰糖,小火炒至羊蠍子均勻地沾上糖。倒入醬油和料酒。
8、在超過中倒入開水,沒過羊蠍子,放入燉肉調料包,幹辣椒,大火燒開,轉小火燉一個半小時。
9、在鍋中加入鹽,大火收汁。
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