生榛子和熟榛子哪個營養價值高 榛子的簡介
1、從營養價值方面來說,無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的,沒有說哪個更好一說。加熱後的榛子營養價值與生的榛子差不了多少。二者最大的區別在於油炸的榛子會比生榛子多了一些油脂,而鹽水煮的榛子與生榛子的營養價值相差不大。
2、榛子又名山板栗、尖慄或棰子,爲樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木,高約1-7m。榛子的果實爲黃褐色,接近球形,直徑0.7-1.5cm,成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴幹果,也是世界上四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,並有“堅果之王”的美譽。
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