榛子的營養價值及功效 榛子營養功效介紹
1、食物名稱:榛子,又稱山板栗、尖慄、棰子等,它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,餘味綿綿,因此成爲最受人們歡迎的堅果類食品,有“堅果之王”的稱呼,榛子營養豐富,果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外,胡蘿蔔素、維生素B1、B2、E含量豐富,鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
2、營養功效:榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收,對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用,它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚,榛子裏包着抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期,中醫認爲,榛子有補脾胃,益氣力,明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之症頗有益處。
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