無花果乾是大的好還是小的好 無花果乾什麼樣的好

大小都好，就看你購買的時候怎麼挑選。

1、區分天然健康的無花果。我們都知道，市場上無花果銷售市場也很多，難免有賣家打着新疆正宗無花果乾的口號，欺騙消費者。天然健康的無花果是採用成熟無花果曬制而成，表皮深黃色，口感很甜，但也有稍稍的酸味，這就源於無花果含有蘋果酸，有酸感也是正常的。果糖濃度高達37%，不添加人工糖份及調味劑。 而你要注意的是：添加複雜的化學藥劑合制而成的“化學”果乾，果肉不完整，色澤暗淡、肉質幹如棉絮，吃起來難吃又沒營養，化學成分還會在一定程度上影響我們的身體健康!

2、無花果乾外觀。新疆無花果乾由於是有機食品，不打農藥，無花果在生長期間就會有一些蟲子坐落其中，所以難免會有生蟲的無花果乾，這就要求大家在挑選時注意了，雖說蟲子的問題不可避免，但是我們挑選時可以注意，儘量挑選看起來乾乾淨淨無蟲眼的無花果乾。另外無花果乾表面白色顆粒或絮狀物是果子外皮的果霜，就像新疆特產天山烏梅一樣由於糖分多，都會自然形成一層糖霜的原理是一樣的，這並非是蟲子的蠶繭!