青椒回鍋肉的家常做法 青椒回鍋肉的步驟
1、主料:五花肉300克 青椒6個、郫縣豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1湯匙、蒜2瓣、姜1小塊。
2、青椒去蒂,洗淨切塊。
3、五花肉煮到八分熟,切片,順便把姜蒜處理一下。在案板上拍碎就好。
4、鍋中倒入適量食用油,放入切好的肉和姜蒜進行翻炒。
5、鍋中倒入適量料酒提味兒。
6、撒入適量白糖,也是起到提味兒的作用。
7、加入適量豆瓣醬繼續翻炒。
8、倒入醬油提色。
9、倒入青椒進行翻炒。
10、放入適量鹽,青椒斷生即可。
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