牛油果意麪的家常做法 牛油果意麪怎麼做

1、鍋中加入適量的清水燒開，水開後加入一勺鹽，一勺植物油，然後放入意大利麪煮開，大約需要煮十分鐘左右，煮的時候最好蓋上蓋子，把火力調小一些，防止溢鍋。

2、煮好的意大利麪掐斷以後中間沒有硬心，撈出來，用溫水沖洗乾淨，這樣意大利麪看上去就很清爽。

3、準備一個成熟的牛油果，對半切開，切的時候沿着果核切一圈，然後輕輕握住兩瓣牛油果，輕輕旋轉一下牛油果就分開了，果核可以直接取出來，牛油果的外皮撕掉就可以。

4、把牛油果裝入保鮮袋裏敲碎，也可以用攪拌機，這樣敲出來稍微帶點顆粒的口感纔好吃。

5、準備適量的蝦仁，洋蔥，聖女果，洋蔥切碎，蝦仁沒有的話也可以不加。

6、鍋中加入少許油，五成熱放入洋蔥，蝦仁炒香，火候不要太大就可以。

7、待蝦仁開始變紅時加入兩勺奶油，一勺牛奶，少許鹽，炒至融合，火候還是不要太大。

8、奶油和牛奶融合以後加入煮熟的意大利麪，用鍋鏟翻勻，讓醬汁和意大利麪混合均勻。

9、最後加入聖女果攪拌一下就可以了。