網紅雞蛋漢堡的做法 網紅雞蛋漢堡怎麼做

1、麪糊製作將麪粉中加入鹽攪拌均勻。配方中的水加入酵母，攪拌均勻。再把酵母水加入麪粉中攪成糊狀。靜置發酵至有密集的氣泡就可以製作了。餡料製作肉餡中加入鹽 太太樂特級鮮醬油 太太樂蠔油，太太樂雞汁 胡椒粉和蔥姜水。用筷子朝一個方向攪打，使肉餡上勁。最後加點太太樂芝麻油鎖水增香。做好餡備用！

2、將洋蔥，胡蘿蔔，小香蔥洗淨切末。將麪糊裝入裱花袋方便使用。將多功能鍋溫度調到最高檔位。烤盤中加入少許油，打入雞蛋，用竹籤把蛋黃挑破，雞蛋中加入肉末。在雞蛋肉末中加入少許洋蔥，胡蘿蔔，蔥花，芝麻。還可以根據個人口味加入辣椒麪或者孜然粉。讓雞蛋和肉末多煎一會兒，煎至雞蛋表面金黃香脆，肉也能熟透。在另外三個盤裏加入麪糊薄薄的一層即可。

3、把雞蛋翻到麪糊餅上要趁麪糊還有粘性的時候覆蓋上。雞蛋已經金黃焦脆香氣撲鼻了。在另外三個空出來的圓盤裏再次倒入麪糊，薄薄一層就好。待定型有還有粘度的時候再把另一面覆蓋上去。總共是上下各一層面糊，中間是美味的雞蛋和肉餡。所有成型完成下面就一分鐘翻一次面，直至完全上色就可以出鍋了。