怎樣做綠豆芽 自己在家做綠豆芽的步驟介紹
1、材料:綠豆、水。
2、將一碗綠豆清洗乾淨,倒入盆中。表面不要有任何的雜質,否則在生的過程中容易壞掉。
3、然後倒入開水(開水的量剛好沒過綠豆就可以,不需要太多)然後再分次加入涼水進去,把盆裏的水分控制在37度左右,攪拌均勻後用蓋上蓋子浸泡一晚上。
4、第二天早上上打開蓋子會看到有些綠豆已經開始出小芽了,換水多清洗幾遍,再把水倒掉,繼續蓋上蓋子進行發酵。
5、下午的時候再打開蓋子繼續用水清洗乾淨,沖洗好之後趕上蓋子繼續發酵。
6、第三天早上打開蓋子繼續用清水清洗,然後再蓋上蓋子進項發酵,下午繼續打開蓋子沖洗乾淨換水,這個時候綠豆芽已經長出來了,然後再上面鋪上一層紗布,紗布上蓋個東西繼續發酵。
7、第四天早上的時候將東西取出來,綠豆芽就發好了,只用了一小碗的綠豆能發出一大盆的綠豆芽。
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