綠豆芽的做法和步驟 自制綠豆芽的方法
1、先把綠豆放在水中泡一下,最好是用熱水,先用熱水倒入綠豆裏面,把它燙一下,接着再緩緩的倒入涼水,把水調配成溫水,放在容器裏面浸泡上一夜。
2、第二天準備一塊籠布,就是我們平時蒸饅頭用的網紗布,棉布的那種是最好的,先把網紗布打溼,然後準備一個框子,再把網紗布鋪在筐底,倒入綠豆然後把網紗布蓋起來,再澆上清水把綠豆打溼,最外面蓋上一塊深顏色的布,把表面遮擋起來,放在陰涼通風的地方保存。
3、每隔24小時就在綠豆上面早晚各噴上一次水,一定要把水噴透,可以在網篩外面接上一個盆子,澆透了之後,再把盆子拿開,不要把豆子泡到水中,連續這樣操作兩天。
4、到第三天的時候豆芽已經長出來了,又水又嫩,非常好吃,這樣的豆芽做出來之後直接去炒肉,或者炒韭菜,味道都是非常好的,比買的新鮮好吃,而且非常的粗壯,裏面的水分很多。
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