臘腸炒秋葵怎麼做 怎麼做臘腸炒秋葵

1、秋葵適量，臘腸一節，紅椒2個。

2、材料準備好後，首先清水煮臘腸。

3、在煮臘腸的時間裏，把紅椒和秋葵的蒂都去除了，秋葵的蒂只去除三分之二的，不要切破了，去除後，把紅椒和秋葵都洗淨放在一邊待用。

4、接下來燒開水，在燒開的水裏先放一些鹽巴，再把秋葵倒進去氽一分鐘左右，時間不能太長，因爲後面還要炒秋葵。

5、然後把氽過的秋葵撈出來放進清水裏，這時候把紅椒裏面的籽去掉，切成類似於滾刀狀，然後再把秋葵斜着切片，片不需要太薄。

6、臘腸也煮的差不多了，把臘腸撈起來放涼後切成片。

7、接下來在鍋裏少放一些油，先加入臘腸炒幾下，再放入切好的秋葵和紅辣椒，放鹽放味精，因爲臘腸是有鹽味的，所以放鹽要少放一些，這裏翻炒時間不宜過長，翻炒勻就好。