喝呀魚怎麼做好吃 喝呀魚如何做好吃

1、食材：嘎魚五條，豆瓣醬一勺，香其醬一勺，豉油雞汁30ml，料酒25ml，生抽15ml。

2、殺魚，從魚肚部位開始殺魚，一剪子剪開，拿出內臟就行了，魚膽萬不要弄破了。清洗乾淨，一個個的擺好備用。

3、油鍋燒開，放入醬，下入蔥白、薑絲、炒醬。開始放入調料：生抽、蠔油、豉油雞汁、料酒。把嘎魚順次擺在鍋裏填水，沒過魚爲準。扔進去幾個蒜瓣，如果可以吃辣的，可以放入紅辣椒。

4、燒魚的時候先蓋着蓋子，鍋開了，就打開蓋燉，一直到熟，就可以出鍋了。魚先出鍋，然後湯汁上灑上蔥碎、香菜碎，翻炒一下，擺在魚身上即可。