鮮紅棗能放冰箱冷藏室嗎 鮮紅棗可以放冰箱冷藏室嗎

1、紅棗可以放冰箱冷藏保存。紅棗是鮮棗經脫水乾製成的，含糖量較高，具有較大的吸溼性和氧化性，因此貯藏期間應儘量降低貯藏溫度和溼度。紅棗放冰箱冷藏保存，低溫環境可以減少維生素C的流失，並抑制微生物的生長繁殖，從而延長保質期。

2、紅棗在貯藏期間，溼度過大會引起發酵變質和生黴腐爛。另外米蛾、麥蛾、卷葉蛾等害蟲也會危害紅棗。

3、南方地區高溫多溼氣，黴暑季節應放入冰箱或冷酷貯藏。少量的紅棗可以用食品袋包裝好，貯於5℃的冰箱冷藏室中。