雜糧煎餅的做法 家常雜糧煎餅怎麼做好吃
經驗1.19W
1、先準備一個40釐米左右的鐵板煎餅鍋。
2、把中筋麪粉和各種雜糧(依口味適量添加)混合均勻,加清水攪拌成稠糊狀。並把攪拌好的麪糊醒一個小時左右。
3、將鐵板鍋置於火上,燒熱。把醒好的麪糊平攤在鐵鍋上,攤勻;然後打上一個雞蛋,也攤勻。煎至煎餅金黃色。
4、煎至煎餅金黃色後,依個人口味刷上甜麪醬,撒上蔥、香菜等。
5、將煎餅摺疊,放上脆餅(也叫芝麻葉等,各地叫法不同)或者油條,也可以加上香腸、豆皮等等。摺疊成好看的形狀,對切兩半(便於拿)。這樣好看又好吃的煎餅就做成了。
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