烏雞湯的做法 四種雞湯做法推薦

1、花旗參片烏雞湯的做法

2、補血益氣烏雞湯的做法原料

3、山藥烏雞湯的做法原料

4、清燉烏雞湯的做法原料

方法/步驟

1

花旗參片烏雞湯的做法：原料：烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。做法：1、烏雞洗乾淨後切去雞頭和PG；2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；3、烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁；4、把所有材料放進鍋裏，加足清水，大火煮開10分鐘後小火煮 1個半小時，放鹽調味就可以啦。

2

補血益氣烏雞湯的做法原料：烏雞半個（一個吃不了，也太浪費了）、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老薑三片，大蔥一段。調味：料酒，鹽做法：1、燒開水，放點姜碎，把烏雞放在裏面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘後撈出洗淨2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時——五個小時（喜歡爛的多一會，不喜歡少一會）

3

山藥烏雞湯的做法原料：烏雞一隻、山藥、紅棗、薑片、鹽適量。做法：1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污。2、山藥去皮切滾刀塊。3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開後，小火煲2個小時，出鍋前撒入適量鹽。

4

清燉烏雞湯的做法原料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。調料：料酒、八角（就是傳說中的大料）、精鹽、味精（或雞精）[均適量]。做法：1、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。