烏雞紅棗湯的做法 怎樣做烏雞紅棗湯
1、準備:烏雞、西洋參、紅棗、枸杞子、桂圓、薑片、紹興黃酒少許、鹽、白胡椒粉適量。
2、清洗浸泡紅棗、枸杞子。將烏雞切成塊狀,洗一下,綽水後撈起備用(綽水時點少許料酒去惺)。
3、最好選用沙鍋,把放好料的鍋放到火上燒開,開了後就關小火,最小的!煲四個小時,關火!鹽,一定要後放,三個小時左右的時候放,這樣雞容易爛也能進味。
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醃青辣椒製作方法
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