水竹筍又叫什麼筍 水竹筍介紹
1、水竹筍也稱山竹筍、小竹筍,是竹筍的一種,因體形沒毛竹筍那麼大,故稱山竹筍。水竹並非水中生長的竹子,生長地多爲河溝邊、山澗、溝壑、水塘邊等水源豐富的近水處。水竹有實心竹和籜片爲紫紅色的黎子竹兩變種。此外,在分類上,還有河竹、漫竹、烏芽竹篌竹等近緣種。
2、水竹筍不同於楠竹筍、麻竹筍等大型竹子的竹筍,與苦竹筍、斑竹筍、烏芽竹等小型竹差不多。水竹可長數米高,大拇指粗細,竹節二三十釐米長,壁厚,某些竿環隆起較明顯。與普通竹子相比,水竹林裏常有竹子開花,但未見果實。人們常說竹子開花後就會慢慢死掉,但水竹卻是一個例外,開花後的水竹林在枯死前經常會有新的竹子來替代。水竹林茂密,其筍子稍遜於方竹筍,但比其他大多數竹筍都好吃,而其變種實心竹的筍更是極品中的極品,實心竹筍像蘆筍一樣爲實心。
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