蔬菜丸子湯的做法
蔬菜丸子湯的做法如下:
材料:
- 300克肉末(可選牛肉、豬肉或雞肉)
- 1個拳頭大小的土豆
- 1個胡蘿蔔
- 1個洋蔥
- 2片生薑
- 2顆大蒜瓣
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量醬油
- 適量料酒
- 適量香菜(可選)
步驟:
1.將肉末放入碗中,加入適量鹽、雞精、醬油和料酒,攪拌均勻後醃製15分鐘。
2.將土豆、胡蘿蔔、洋蔥切成小塊,生薑切片,大蒜切碎備用。
3.將醃製好的肉末用手攪拌成肉泥,然後搓成小球狀的丸子。
4.將炒鍋燒熱,放入少許油,倒入生薑和大蒜炒香。
5.加入土豆、胡蘿蔔和洋蔥翻炒片刻,然後加入適量開水。
6.等水燒開後,放入丸子煮熟。丸子變成浮起即可撈出備用。
7.繼續煮湯,加入適量鹽和雞精調味。
8.將丸子放回鍋中,煮幾分鐘讓味道融合。
9.最後撒上適量香菜點綴即可。
溫馨提示:可以根據個人口味加入其他蔬菜,如青菜、豆腐等。
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