蘸水珞鍋怎麼做好吃 怎麼做好吃的蘸水珞鍋
1、準備蒜末50g、蔥花50g、小米辣50g、白芝麻20g、辣椒面30g、食用油適量、生抽適量、醋適量、鹽適量。將洗乾淨的蒜瓣切成蒜末,小蔥切成蔥花,放入碗中。
2、接着將洗乾淨的小米辣切成大小合適的段狀倒入碗中,加入20g白芝麻,30g左右的辣椒麪。
3、點火燒過,鍋熱倒入適量的食用油,油燒到七八分熱的時候就可以了,也就是看到開始有煙冒出的時候關火即可。
4、先第一次倒入適量的熱油,用勺子攪拌均勻,充分讓食材的香味散發出來。
5、接着再分別倒入兩次熱油,每次倒入後都要攪拌,這樣分三次可以充分讓香味炸出來。
6、趁着攪拌後的蘸水還是熱的,一次倒入適量的生抽、醋和鹽,然後反覆攪拌。
7、最終一道即簡單又好吃的蘸水就做好了,吃餃子和涼拌黃瓜都可以用的上。
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