生豬肉儲存方法 生豬肉儲存方法有哪些
1、真空盒:利用由於放置於無菌的環境下,使得細菌不能存活,才能讓豬肉保鮮的時間延長。同時處於加壓的環境下,豬肉的肉質更加緊實,使豬肉得口感更佳。
2、泡醬油:直接先把買來的豬肉先切成拳頭大小的塊,然後把準備好的醬油煮沸,等醬油的溫度冷卻了以後,再把它倒到裝有,豬肉的盆裏面,然後再蓋好蓋子,按照這樣的方法,豬肉可以大概存兩個月左右的時間,按照這種方法儲存的話,豬肉也不會產生其他的異味。
3、冰箱保存:先將豬肉分成一次性吃的量,分裝在保鮮袋中。然後放置到冰箱的冷藏與冷凍室中。接下來在每次要吃之前,將肉從冰箱中拿出來,放在室溫下,進行解凍。冷鮮肉主要優點是0-4攝氏度貯藏,比熱鮮肉更安全、衛生;肉品經過成熟,味道更鮮美;缺點是最好當天買當天吃,不超過三天;多購還是要進凍箱。
4、塗蜂蜜:直接把豬肉切成條狀,切好了以後,再直接在豬肉表面塗上一些蜂蜜,然後把這些條狀的豬肉一一穿在線上,然後放到通風順暢的地方,也可以儲存上好一段時間呢,這種方法同樣可以讓豬肉更加鮮美。
5、噴灑白酒: 將鮮豬肉噴少許白酒後,裝入乾淨無黴無孔的塑料袋裏,便可以防腐保鮮,這樣保存下來的豬肉還會帶上些許的酒香。
6、鹽水保存:先將水煮沸,加入適量的花椒和鹽,當然,量度可以根據自己的口味來放。然後將煮好的水晾涼,最後將肉肉放入水中浸泡就行了,這個方法可以保存兩到三天。
7、高壓鍋保存:家裏有高壓鍋的朋友,可將生肉放入高壓鍋內,上火蒸至冒氣,然後關上閥門,這是用來自制“真空”環境,這樣的豬肉可保存兩晝夜,再配合上之前的塗抹蜜蜂法肉味會更加鮮美。
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