鵪鶉蛋的作用以及功能禁忌 鵪鶉蛋有什麼食用作用
1、鵪鶉蛋的功效:
(1)治療疾病:鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
(2)健腦:鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。
(3)預防過敏:吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風溼疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
(4)緩解失眠:常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
2、鵪鶉蛋是一種營養價值非常豐富的蛋類。它的營養價值比雞蛋要豐富很多,裏面含有大量的維生素b族是雞蛋的兩倍以上,含有的膽固醇含量非常少,適量的吃一些鵪鶉蛋,可以有效的爲新陳代謝提供必需的能量。因爲鵪鶉蛋膽固醇含量比較高,而維生素a的含量也比雞蛋低很多,所以一般建議有心腦血管疾病或者有血稠的人不建議食用,防止導致症狀加重。
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