新鮮山楂的吃法和禁忌 山楂的吃法及其禁忌總結
1、蒸山楂:山楂放入盆中加溫水,加一小把麪粉,攪拌均勻,用手清洗山楂,用清水沖洗乾淨。山楂去蒂,切開去籽。山楂放入微波爐專用碗中,上面撒上白糖。蓋上保鮮膜,放入微波爐高火加熱2分鐘。微波爐發出提示音,白糖蒸山楂就做好了。
2、冰糖煮山楂:山楂洗淨去核放入鍋中加水,加入冰糖。大火煮開,中火燉10分鐘,冰糖煮山楂就做好了。
3、山楂汁:將山楂去核放入榨汁機中,加人適量涼開水榨汁,濾出渣,倒入適量蜂蜜,做成山楂汁。
4、生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應儘量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議,最好將山楂煮熟後再吃。
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