柿餅不能和什麼一起吃
柿餅是用柿子人工乾燥成的餅狀食品,又稱幹柿、柿幹,可用作點心餡,柿子本身作用很大,可是有的人不知道柿子的飲食禁忌,常常和一些食物一起食用之後,就出現上吐下瀉的情況。下面,我就來說一說柿餅不能和什麼一起吃。
方法/步驟
1首先:柿子和章魚。章魚氣味甘,鹹寒,無毒,其藥性冷而不泄,可養血益氣。柿子甘澀性寒,因都屬寒冷藥性,所以二物不可同食,否則有損腸吸易致腹瀉。同時,章魚亦爲高蛋白食物,蛋白質與柿中的鞣酸相遇,易凝結成鞣酸蛋白,聚於腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。由此可見,凡是進食豐富蛋白食物後,都不宜馬上吃柿子。
2其次:柿子與海帶。海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
3最後:柿子與白薯。柿子味甘,性寒,能清熱生津,潤肺,內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘,性平,補虛氣,益氣力,強腎陰,內含大量糖類等營養物質。這兩種食物分別信用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體不利。因爲吃了白薯,人的胃裏會產生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸作用下產生沉澱。
注意事項
柿餅的卻很美味,但是我們也要對一些和柿餅相剋的食物有所瞭解, 以免食物中毒。
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