微波爐熱饅頭怎麼不會變硬 微波爐熱饅頭怎樣不會變硬

1、如果是從冰箱裏冷藏或者是冷凍過的饅頭，需要提前拿出來晾一會，然後再加熱，大概在10分鐘左右即可。一般冷藏過的加熱時間在2分鐘左右，冷凍過的加熱3分鐘左右，掌握好時間是很關鍵的。另外，冷凍過的饅頭，可以在表面用水衝一下再加熱，這樣的話也不會出現內應外軟的情況，口感也會比較好。

2、若是恆溫的饅頭，可以把它放在一個小碗中，另外再拿一個大一點的碗加點水，把裝有饅頭的小碗放到大碗裏，再加熱。這樣出來的效果會比較好，就像是隔水蒸一樣。

3、或者還有一種辦法，可以找一塊乾淨的蒸籠布，用水稍微沾溼一些，將饅頭包起來。此時要注意不可以包的太嚴實，輕輕地蓋住就可以了，緊接着就可以加熱了。火候方面，儘可能的使用小火，因爲用微波爐加熱饅頭等麪食不可以用大火或者是中火，要不然會快速將內部水分脫幹，從而造成硬芯的狀況。