剩大米飯怎麼炒好吃 剩大米飯怎麼炒
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1、原料:米飯、雞蛋、火腿腸、蔥、油、鹽、生抽。
2、雞蛋攪勻,蔥和火腿腸(雙匯王中王)切丁,米飯盛出備用,最好要用硬一點的米飯。
3、開火,鍋裏倒油,正常炒菜的油就可以,大火,等油稍微有點冒煙。
4、放入雞蛋液,快速翻炒,炒碎,放入火腿腸丁翻炒。
5、再放入米飯,把大點的塊用鏟子切小一點,改小火,用鍋蓋燜上,燜一兩分鐘。
6、開蓋,放鹽,用鏟子把大塊的米飯壓碎,然後改大火,邊炒邊繼續壓碎米飯,放蔥,繼續翻炒,出鍋前,放少許生抽提味,再翻炒均勻就可以出鍋了。
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