茼蒿是什麼菜 茼蒿的介紹

1、茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.），又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），爲桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物。

2、葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。

3、瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

4、在中國古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。