牛蒡根的禁忌 牛蒡根的禁忌有哪些

1、忌生食：牛蒡根性寒，若作食用，須先經蒸或煮過，以減弱其寒涼降泄之性。

2、脾胃虛弱者不宜食用：牛蒡根性寒，脾胃虛寒人羣要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導致脾胃虛寒的症狀更加嚴重。

3、忌多食：牛蒡根性質偏寒涼，又有利尿、通便的功效，一次性不要吃太多，以免刺激腸胃，出現腹瀉、腹痛、尿多等不適。