隔夜的西蘭花還能吃嗎 可以吃隔夜的西蘭花嗎

1、西蘭花隔夜能吃。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西藍花中礦物質成分比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。很多人以爲番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

2、西藍花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱爲西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。

3、西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密羣集成花球狀的羣生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉爲深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。