泰森臺式雞排怎麼做 泰森臺式炸雞排的做法
1、用料:雞胸肉一大塊、蒜末、醬油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉 、地瓜粉、胡椒粉。
2、把雞肉切成大薄片,大約五毫米,刀背拍鬆,放入容器中。
3、加入一大匙水,一大匙醬油,一大匙料酒或米酒,一些五香粉,以及蒜末,拌勻後放入冰箱冷藏層醃製至少半小時,可以的話時間久點更好。
4、準備好的地瓜粉倒入空盤子,把醃製好的雞肉兩面裹上地瓜粉,儘量均勻。
5、炒鍋熱油,油量至少要完全沒過雞肉。油大火燒熱,覺得差不多的時候丟進去一點點裹雞肉的溼粉,如果很快浮起來就說明熱度夠了。
6、轉小火,把雞肉放進去,之後轉中火,炸大概3-5分鐘,看顏色變得黃黃的了再轉大火炸制十秒左右。
7、夾出雞排瀝乾油,如果有吸油紙可以吸一下。
8、均勻撒上胡椒粉,或者椒鹽粉,吃辣加辣椒粉。
9、有汁的泰森臺式炸雞排完成嚕!
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