泡過的黃豆的做法大全 泡過的黃豆怎麼做好吃

1、做法一：準備用料。黃豆、油、鹽、水。將黃豆淘洗乾淨，加清水浸泡12小時左右；撈起泡好的黃豆，徹底瀝乾水分備用；坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆；轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼；鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油；炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼後即可食用。

2、做法二：準備用料。黃豆、油、生抽。將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右；生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中；小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嚐嚐已口感酥脆即可。

3、做法三：準備用料。幹黃豆、蓮藕、豬腳、薑片、水。水燒開，放入豬蹄和骨頭汆燙，看到有髒的浮沫排出來，關火，洗乾淨即可；黃豆泡發，蓮藕去皮切大塊，豬腳，骨頭汆水洗乾淨備用；所有食材放入湯煲裏，高壓鍋壓20分鐘，從高壓鍋裏倒出來之後再明火大火煮開5分鐘，香味溢出即可；明火的話大火燒開，轉中小火煲2個半小時，同樣最後5分鐘轉大火出香味，加鹽調味即可。