怎麼判斷餃子煮好了沒 判斷餃子煮好了沒的方法

1、餃子浮在鍋裏；我們煮餃子的時候，先把鍋中加入足夠的水，等到水燒開之後再下餃子，然後蓋上鍋蓋等水再次開 ，打開熱量把它關小，繼續蓋上鍋蓋煮。 這時，餃子餡正在煮熟。 對於速凍餃子來說，這一步尤爲重要。 從解凍到烹飪是一個緩慢的過程。 只是輕微的沸騰。 打開蓋子，看到所有的餃子都漂浮在水面上，一個個在水中翻滾。 這一步是判斷餃子快熟的標誌。 隨時注意餃子的變化。

2、餃子皮變色；餃子入鍋煮至全部浮起了，這時候我們需要觀察餃子皮的顏色，因爲剛下鍋的餃子皮是用麪粉做成的白色，而快熟的餃子皮則是會微微發黃的，有點半透明的顏色。 這個時候不要再蓋鍋了，繼續觀察餃子的變化。

3、餃子的肚皮鼓起來了；餃子在鍋裏煮了幾分鐘，都浮在鍋的表面，餃子皮也在慢慢變色。 如果肚皮鼓起，說明餃子皮和餡料已經煮熟了。 馬上關火，把餃子拿出來。 你不能多煮一秒鐘，你這個時候拿出的餃子恰到好處。 如果在涼水裏過一遍更好，一方面可以給餃子降溫，尤其是夏天，另一方面可以讓餃子皮涼了之後更有彈性，更入味。