春天的韭菜好麼 吃韭菜的7大好處

1、春天的韭菜是很好的，春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。

2、增進食慾，韭菜中富有植物性芳香揮發油，這種物質具有增強食慾的特性，因此食慾不佳的人羣，如：老人、孩子、孕婦等春天都可以使用韭菜，這樣更加有益於健康。

3、健胃消食韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸子蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。

4、散瘀活血，韭菜可以活血、化瘀、解毒的功能，三高人羣多食韭菜可以降低血脂，預防心腦血管疾病。因此一般老年人多食韭菜是非常有好處的。

5、殺菌消炎，韭菜有其獨特的香味，這是因爲它所含的硫化物。這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。此外韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

6、護膚明目，韭菜中含有豐富的維生素A，女性多食可以護膚養顏，並且維生素A大衆都瞭解可以明目潤肺，並且可以增強抵抗力，降低傷風感冒的機率。

7、補氣壯陽古人稱韭菜爲壯陽草，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。