信陽毛尖中的白毫有什麼作用
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白毫是指茶葉上的一種毛白色的絨毛狀物質,爲茶葉的一種特殊部位。信陽毛尖中的白毫主要起到以下幾個作用:
1. 提高茶葉品質:白毫是茶葉品質的重要指標之一,它代表着茶葉新鮮、嫩芽的特徵,有助於增加茶葉的香氣和滋味。
2. 保護茶葉:白毫可以保護茶葉不受外界的污染和氧化,有利於保持茶葉的新鮮度和營養成分。
3. 健康功效:白毫富含茶多酚、兒茶素和茶氨酸等營養成分,具有抗氧化、降血壓、降膽固醇等保健功效。
總之,信陽毛尖中的白毫是茶葉品質的優秀指標,還具有營養保健的作用。
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