平遙古城有什麼好吃的

平遙古城是山西省的一個古城，擁有豐富的美食文化。以下是一些平遙古城中值得一試的特色美食：

1. 驢肉火燒：驢肉是平遙古城的特色食材之一，火燒則是將驢肉和其他調料搭配烤制而成，口感鮮美，深受當地人喜愛。

2. 惠山燒餅：這是一款當地的傳統麪點，以惠山泉水攪拌的麪粉製作，酥脆可口。

3. 滷煮羊肉：平遙古城周邊的山區有着豐富的羊肉資源，滷煮羊肉是當地的特色菜品，羊肉鮮嫩，配上濃郁的滷汁，十分美味。

4. 山西刀削麪：這是山西省的一道傳統麪食，平遙古城的刀削麪製作工藝獨特，麪條寬厚，口感勁道。

5. 平遙牛肉：平遙地處山西，當地的畜牧業發達，牛肉是當地的特色食材之一。平遙的牛肉烹飪工藝獨特，牛肉切得薄且嫩，可以嘗試牛肉燉餅和炒牛肉絲等美食。

此外，平遙古城還有許多傳統小吃和特色菜品，如灌湯包、平遙豆腐腦、炒缸肉等，都值得遊客品嚐。