螃蟹的保存方法

螃蟹的保存方法如下：

1. 活鮮保存：將螃蟹放入清潔的水中，保持鮮活狀態。最好用巴蓋蓋住。在溫度較低的地方存放，比如冰箱的底層。活鮮保存時間一般爲1-2天。

2. 熟鮮保存：將煮熟的螃蟹放入冰水中，快速冷卻。然後放入清潔的容器中，加蓋密封並存放在冰箱中。熟鮮保存時間一般爲3-4天。

3. 冷凍保存：將煮熟的螃蟹冷卻後放入密封袋中，儘量除去空氣。然後放入冰箱的冷凍室中冷凍保存。冷凍保存時間一般爲1-2個月。

注意事項：
- 在保存前，將螃蟹洗淨，並確保沒有破損或死掉的個體。
- 切勿用淡水浸泡螃蟹，因爲淡水會導致螃蟹喪失活力。
- 存放螃蟹的容器要清潔，並確保有足夠的空間，避免螃蟹互相壓碎。
- 冷凍保存的螃蟹解凍時要放入冰箱中緩慢解凍，避免損壞質地和口感。